2025年7月22日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は教えて！みんなの夏ゴハン。こちらのページではその中で紹介された「夏のさっぱりスタミナ丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「楽チン！夏ゴハン」
火を使わなくても簡単に本格的なメニューが作れるアイデアがいっぱい「夏ゴハン」！子どももいる夏休み…昼ごはんでもう悩まない！「ひとりご飯」もすぐに作れて満足感も味わえる！暑さを乗り切る視聴者のワザ大集合！
夏のさっぱりスタミナ丼
夏野菜たっぷりで栄養満点！冷たい丼
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- なす 大1本
- きゅうり 1本
- トマト 1個
- 鶏ささみ 150ｇ（サラダチキンでもOK）
- しょうゆ 大さじ2
- 酢 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 顆粒だしの素（和風）大さじ1/2
- おろししょうが 適量
- ごはん 適量
- 青じそ 3枚
- ごま 適量
作り方
- なす（大1本）はヘタを取り、ラップで包んで電子レンジ（600ｗ）で4分加熱する。粗熱を取り、1㎝の角切りにする。
- きゅうり（1本）トマト（1個）も1㎝角に切る。
- 鶏ささみ（150ｇ）は耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。粗熱が取れたら、角切りにする。
＊市販のサラダチキンでもOK - しょうゆ（大さじ2）酢（大さじ1）ごま油（大さじ1）砂糖（大さじ1）顆粒だしの素（大さじ1/2）おろししょうが（適量）を混ぜ合わせる。
- ボウルになす・きゅうり・トマト・鶏ささみを入れ、（４）のタレをかけてよく混ぜ合わせる。
- ごはんの上にのせ、千切りにした青じそ・ごまを散らせば完成！
なすはレンチンすることでトロトロになってソースとよく絡む
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：野間口徹・くわばたりえ
