あさイチ「こねないチーズフォカッチャ」の作り方｜初夏のパンまつり

2025年6月10日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は初夏のパンまつり！こちらのページではその中で紹介された「こねないチーズフォカッチャ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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初夏のパンまつり

初夏のパンまつり

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こねないチーズフォカッチャ

レシピを教えてくれたのは、パン料理研究家・青木ゆかりさん（≫ レシピ本はこちら！）。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

「こねないパン」のサラダ油をオリーブオイルに変えるだけ！

材料

（2～4人分）

強力粉　200ｇ
インスタントドライイースト　3ｇ
砂糖　20ｇ
塩　3ｇ
オリーブオイル　20ｇ
水　150ml
ローズマリー　お好みで
チーズ　お好みで
岩塩　適量

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作り方

耐熱容器に砂糖（20ｇ）水（150ml）を入れる。

VTRでは20㎝×16㎝の耐熱容器を使用

電子レンジ（600ｗ）で30秒加熱する。
＊30秒以上温めない
ドライイースト（3ｇ）強力粉の半量（100ｇ）を加え、軽く混ぜる。
オリーブオイル（20ｇ）塩（3ｇ）残りの強力粉（100ｇ）を加え、ひとまとまりになるまでよく混ぜる。
電子レンジ（600ｗ）で20秒加熱する。
スプーンで平らに広げる。
ラップをして10分おき、発酵させる。
生地の表面にオリーブオイルをかけ、生地に9か所ほど指で穴をあける。お好みでローズマリー・チーズをのせ、岩塩をふる。
200℃のオーブンで15～20分を目安に焼き上げたら完成！

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レシピ本はこちら！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵他
ゲスト：戸田菜穂・高橋茂雄（サバンナ）

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