【あさイチ】「万能甘酢」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2023/7/27）

2023年7月27日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「万能甘酢」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

万能甘酢

いろいろ使える！万能甘酢

レシピを教えてくれたのは、料理研究家で管理栄養士の満留邦子さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. 水　100ml
2. 昆布　5ｇ
3. 米酢　100ml
4. 砂糖　大さじ4
5. 塩　小さじ1

作り方

1. 昆布（5ｇ）に切り込みを入れ。約1時間水（100ml）につけておく・
2. 鍋に移し、米酢（100ml）砂糖（大さじ4）塩（小さじ1）を加え、中火にかける。
3. 煮立ちはじめたら弱火にし、約1分煮る。
4. 冷まして冷蔵庫で保存する。
   ＊昆布は入れたままでOK。
冷蔵庫で約2週間保存可能

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：長谷川雅紀（錦鯉）・本田望結