【あさイチ】「グリーンピースの付け合わせ」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2022/4/11）

2022年4月11日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「グリーンピースの付け合わせ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

グリーンピースの付け合わせ「プティポワ・ア・ラ・パリジャン」

レシピを教えてくれたのは、フランス料理店「Le Mange-Tout（ル・マンジュ・トゥー）」オーナーシェフの谷昇さん（≫ お店の情報はこちら）。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（作りやすい分量）

1. グリンピース（冷凍）250ｇ
2. 小玉ねぎ（ペコロス）4個（約50ｇ）＊玉ねぎの薄切り（20ｇ）でもOK
3. 生ハム　40ｇ
4. 塩　ひとつまみ
5. オリーブオイル　大さじ1
6. こしょう　お好みで

作り方

1. 小たまねぎ（約50ｇ）は10等分のくし形に切る。
2. 生ハム（40ｇ）は細切りにする。
3. フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、小玉ねぎ・生ハムをいい香りがするまで炒める（強めの中火）。
4. 香りが立ってきたら、グリンピース（250ｇ）を冷凍のまま加え、軽く炒める。
5. 塩（ひとつまみ）を加え、水分を飛ばしながら炒める（強めの中火）。
6. フタをして火を止め、2～3分蒸らす。
7. お好みでこしょうをふる。

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2022.04.11

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：横澤夏子・がんこちゃん（根本圭子）