2022年1月17日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「豚しゃぶの揚げねぎソース」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
豚しゃぶの揚げねぎソース
さっぱり！豚しゃぶおろし揚げねぎ♪
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・枝元なほみさん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- 豚ロース肉（薄切り）150～200ｇ
- 水 適量
- ねぎ（青い部分）約10㎝
- しょうが（薄切り）2枚
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1.5
- 水 大さじ3
- ゆずのしぼり汁 小さじ1～2（レモンやお酢でも可）
- 揚げねぎ 1/2カップ
- 大根おろし 1/3カップ
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▼「揚げねぎ」の作り方はこちら！
作り方
- めんつゆ（大さじ1.5）水（大さじ3）ゆずのしぼり汁(小さじ1～2）を混ぜ合わせておく。
- 鍋に水（適量）ねぎの青い部分（約10cm）しょうが（2枚）を入れて火にかけ、鍋肌に泡が出てくるくらいに熱し、豚肉（150～200ｇ）を広げて茹でる。
色が変わったら取り出し、水気を切る。 - 豚肉が熱いうちに（１）のタレにくぐらせ、お皿に盛り付ける。
- 残ったタレに揚げねぎ（1/2カップ）大根おろし（1/3カップ）を入れて混ぜる。
（味を見て薄かったらめんつゆを加えて調整する） - 豚肉の上にタレをかけたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：平野ノラ
