2026年1月31日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、福島県郡山市の「レジェンドほうれん草」。こちらのページではその中で紹介された『レジェンドほうれん草の肉巻き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
福島県郡山市「レジェンドほうれん草」
今日の食材は福島県郡山市のレジェンドほうれん草（≫ 「レジェンドほうれん草」とは？）
レジェンドほうれん草の肉巻き
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- レジェンドほうれん草 200ｇ
- 豚バラ肉（薄切り）8枚
- プロセスチーズ 8本
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1.5
- みりん 大さじ1.5
作り方
- ほうれん草（200ｇ）は根を縦半分に切り、よく洗って土を落とす。塩ゆでし、冷水にとって絞る。
- 豚肉（8枚）は半分に切る。
- 肉巻き1本につき、切った豚肉を縦に4枚並べる。ほうれん草・チーズをのせ、しっかり巻く。
＊同様に合計4本作る。 - フライパンを熱し、巻き終わりを下にして並べ、フタをして焼く。時々転がし、全面しっかり焼く。
- 火が通ったら、脂を拭き取り、酒（大さじ1）しょうゆ（大さじ1.5）みりん（大さじ1.5）を加え、強火にして全体にからめる。
- 食べやすいサイズにカットしたら完成！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：金村美玖・髙橋未来虹（日向坂46）
