2025年12月20日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「ひょうごエヌワン」。こちらのページではその中で紹介された『ミルフィーユすき焼き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
兵庫県加西市「ひょうごエヌワン」
今日の食材は兵庫県加西市のひょうごエヌワン（≫ 「ひょうごエヌワン」とは？）
ミルフィーユすき焼き
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- ひょうごエヌワン（長ねぎ）4本
- 牛肉（すき焼き用）400～500ｇ
- 牛脂 1片
- 卵 4kお
- しょうゆ 100cc
- 砂糖 80ｇ
- 酒 200cc
作り方
- ねぎ（4本）は3㎝くらいの長さに切る。
- すき焼き鍋を火にかけ、牛脂（1片）を塗り、火を止める。
- ねぎの白い部分・青い部分・牛肉（400～500ｇ）を円状に何重かに並べる。
- 再度火にかけ、砂糖（80ｇ）しょうゆ（100cc）酒（200cc）を回しかける。
- フタをし、火が通るまで煮る（味が濃い場合は水を加えて調整する）。
- お好みで溶き卵をつけていただく。
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：小倉優子
