2025年9月20日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、北海道・今金町のじゃがいも「今金男しゃく」。こちらのページではその中で紹介された『今金男しゃくと塩辛のコロッケ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
北海道「今金男しゃく」
今日の食材は北海道・今金町の今金男しゃく（≫ 「今金男しゃく」とは？）
今金男しゃくと塩辛のコロッケ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 今金男しゃく（じゃがいも）3個
- イカの塩辛 100ｇ
- バター 20ｇ
- 薄力粉 適量
- 溶き卵 適量
- パン粉 適量
- 揚げ油
作り方
- バター（20ｇ）は室温に戻しておく。
- じゃがいも（3個）はよく洗い、皮ごとせいろで蒸す（40～50分程度）。竹串が通る様になったら取り出し、皮を剥く。
- 温かいうちにマッシャーなどで潰し、バター（20ｇ）イカの塩辛（100ｇ）を混ぜ合わせる。
- 8等分にし、形成する。
- 薄力粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつけ、180℃の油で揚げたら完成！
「今金男しゃく」のお取り寄せ
その他紹介されたレシピ
「今金男しゃく」を使ったレシピはこちら！
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『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：にぼしいわし
