2025年9月6日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、長野県諏訪郡原村の「セロリ「セルリー」」。こちらのページではその中で紹介された『セルリー味噌』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
長野県原村のセロリ「セルリー」
今日の食材は長野県諏訪郡原村のセロリ「セルリー」（≫ 「セルリー」とは？）
セルリー味噌
材料
＊残念ながら作り方はホームページに掲載されませんでした…。テレビを見ながらメモした程度ですが、参考までに。
- セルリー（セロリ）の葉
- 味噌（信州味噌）
- 砂糖
- 酒
- みりん
- 豆板醬
作り方
- セロリの葉をみじん切りにする。
- 味噌に砂糖・酒・みりん・豆板醬を加え、合わせておく。
- フライパンに油を引かず、セロリの葉を乾煎りする。
- （２）の合わせ調味料を加え、煮詰めたら完成！
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その他紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：藤森慎吾
