2025年8月30日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、埼玉県さいたま市の辛いけどフルーティ！？希少な国産の「唐辛子」。こちらのページではその中で紹介された『サーモンのマリネ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
さいたま市「唐辛子」
今日の食材は埼玉県さいたま市の希少な国産唐辛子！
サーモンのマリネ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- レモンドロップ 2本
- スモークサーモン 100ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- 酢 大さじ2
- 塩 小さじ1//8
- 砂糖 小さじ1/4
- サラダ油 大さじ2
作り方
- レモンドロップ（2本）はヘタを取って、輪切りにする。
- 玉ねぎ（1/2個）はスライスして水にさらした後、しっかりと水切りする。
- スモークサーモン（100ｇ）は一口大に切る。
- マリネ液を作る
サラダ油（大さじ2）酢（大さじ2）砂糖（小さじ1/4）塩（小さじ1/8）をしっかり混ぜ合わせる。 - ボウルに玉ねぎ・スモークサーモン・レモンドロップを入れ、（４）のマリネ液を加えて混ぜ合わせたら完成！
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＊前回（2024年7月20日）紹介された「十色とうがらしファーム」の唐辛子を使ったレシピはこちら！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：氷川きよし 羽鳥慎一
