2025年8月16日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、旬の鱧をふんだんに使った練り物「あんぺい」。こちらのページではその中で紹介された『あんぺいのねぎポンぶっかけ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
大阪「あんぺい」
今日の食材は大阪府の旬の鱧をふんだんに使った練り物「あんぺい」（≫ 「あんぺい」とは？）
あんぺいのねぎポンぶっかけ
材料
- あんぺい
- 九条ねぎ
- みょうが
- 新しょうが
- ポン酢
作り方
- あんぺいを食べやすいサイズにカットする。
- 九条ネギ・みょうが・新しょうがを合わせ、ポン酢をかける。
- あんぺいを器に盛り、（２）をかけたら完成！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：石原良純
