相葉マナブ「ネギのチヂミ風揚げ焼き」の作り方～ネギのレシピ

2026年2月15日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ネギ」。こちらのページではその中で紹介された「ネギのチヂミ風揚げ焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

旬の産地ごはん「ネギ」

今日の食材は神奈川県横浜市都筑区のねぎ。

ネギのチヂミ風揚げ焼き

トロトロ食感！ねぎのチヂミ風

作り方

1. 長ねぎ
2. にんじん
3. 小麦粉
4. 卵
5. 水
6. 塩
7. 顆粒だし（和風）
8. サラダ油
9. ごま油

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作り方

1. 長ねぎは斜め薄切りにする。
2. にんじんはピーラーで薄くスライスする。
具材はネギとにんじんのみで食べ応えが出る
3. ボウルに小麦粉・卵・水・塩・顆粒だしを入れ、混ぜ合わせる。
4. 長ねぎ・にんじんを加え、混ぜ合わせる。
5. フライパンにサラダ油・ごま油を多めに入れて熱し、生地を流し入れ、薄く伸ばす。
6. フタをして揚げ焼きにする（弱火で5分ほど）。
7. 片面に焼き色がついたら裏返し、ごま油を加えてさらに3分ほど焼く。

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）澤部佑（ハライチ）あばれる君、岡部大（ハナコ）