【相葉マナブ】釜-1グランプリ「ジャージャー釜飯」の作り方

2022年5月29日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「ジャージャー釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

釜-1グランプリ

最高の釜飯を決める人気企画「釜-1グランプリ」！
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ジャージャー釜飯

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（4～6人分）

1. 米　3合
2. 鶏がらスープ　330ml
3. 氷　120ｇ
4. 白髪ねぎ

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5. 豚ひき肉　300ｇ
6. しいたけ　5枚
7. たけのこ（水煮）1個
8. にんにく　1片
9. 塩　小さじ1/2
10. こしょう　小さじ1/2
11. 酒　大さじ3
12. 砂糖　大さじ3
13. 甜麺醤　大さじ4
14. しょうゆ　大さじ3
15. ごま油　大さじ1.5

作り方

＊炊飯器でも作れます♪

1. しいたけ（5枚）たけのこ（1個）にんにく（1片）はみじん切りにする。
   長ねぎは白い部分を細かく切って水にさらし、しっかりと水気を切って白髪ねぎにする。
2. 中華鍋（フライパン）にごま油（大さじ1.5）をひき、ニンニク・豚ひき肉（300ｇ）を入れ、塩（小さじ1/2）コショウ（小さじ1/2）をふって炒める。
3. 肉の色が変わってきたら、しいたけ・たけのこを加えてさらに炒める。
4. 酒（小さじ1/2）砂糖（大さじ3）甜麺醤（大さじ4）しょうゆ（大さじ3）を入れ、ひと煮立ちさせる。
5. 炊飯釜に浸水して水気を切った米（3合）鶏がらスープ（330ml）炒めた具材を入れる。
7. 氷（120ｇ）を入れて炊く。
＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
8. 炊き上がったら混ぜ合わせ、お茶碗に盛り付ける。白髪ねぎをのせて完成！

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)