2020年6月7日放送の『相葉マナブ』は「万能タレ」特集！こちらのページではその中で紹介された万能アスパラクリームを使った「コロッケ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
マナブ！おうちで万能だれ
今日のテーマは万能だれ。スーパーなどで手に入りやすい食材を使って、おうちで簡単に作れて、いろいろなアレンジ料理が楽しめる“万能だれ”を学びます！にらだれ、ナスの万能薬味、しいたけやアスパラガスを使った万能だれが登場！
万能アスパラクリームを使った「コロッケ」
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
▼「万能アスパラクリーム」の作り方
材料
（3個分）
- 万能アスパラクリーム 130ｇ
- アスパラガス 1本
- ベーコン 40ｇ
- オリーブオイル 適量
- ピザ用チーズ 80ｇ
- 小麦粉 適量
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- 卵 1個
- 小麦粉 120g
- 水 200ml
［バッター液］＊混ぜておく
作り方
- アスパラガスを2cm幅に切る。ベーコンは細切り。
- フライパンにオリーブオイルを引き、アスパラ・ベーコンを炒める。
- 万能アスパラクリーム・ピザ用チーズを加え、溶かし混ぜる。
- 具材をバットに流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫で約1時間冷やし固める。
- 小判型に成形し、小麦粉をまぶす。
- バッター液・パン粉の順につける。
- 180℃の油で3～4分揚げる。
チーズを入れるとコク・とろみが出て、より美味しくなる。
＊リゾットに使っても絶品！
まとめ・感想
今回の「相葉マナブ」は万能タレスペシャル！こちらは「万能アスパラクリーム」を使ったアレンジ料理「クリームコロッケ」を紹介しました。アスパラのクリーム、爽やかで美味しそうですよね！クリームコロッケはもちろん、リゾットやパスタなんかにでも合いそうです。万能たれや万能クリームって作っておいたらホント便利ですよね。冷蔵庫にいろんなタレをそろえたいです♪
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
