ウワサのお客さま｜レジェンド寮母「じゃがいもチンジャオロース」の作り方～EBiDANに出張料理（2026/10/2）

2026年10月2日放送の『ウワサのお客さま』はレジェンド寮母がEBiDANに出張料理！こちらのページではその中で紹介された「じゃがいもチンジャオロース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

レジェンド寮母がEBiDANに出張料理

レジェンド寮母の村野明子が超特急＆M!LK…人気ボーイズグループ・EBiDANのメンバーたちのために腕を振るう！

パイシートの代わりに油揚げを使った「さつまいもキッシュ」、たけのこの代わりにジャガイモを使った「ジャガイモチンジャオロース」など、安くて栄養満点な絶品アレンジ料理を次々と披露！育ち盛りの若者たちの胃袋を掴む、村野流レシピの数々は必見！

じゃがいもチンジャオロース

たけのこの代わりに消化がよいじゃがいもを使用。じゃがいものとろみ＆シャキホク食感が絶品！ライブ直前でも消化が良くごはんが進む一品！

材料

1. 牛こま切れ肉　450g
2. じゃがいも（メークイン）200g
3. ピーマン　50g
4. 赤パプリカ　50g
5. 黄パプリカ　50g
6. オイスターソース　23g
7. 鶏ガラスープの素　20g
8. 日本酒　10ml
9. 砂糖　5g
10. ごま油　5ml
11. 塩・こしょう　5g

作り方

1. 牛こま切れ肉（450g）は細切りにし、日本酒（10ml）砂糖（5g）をまぶして下味をつける。
2. ピーマン（50g）赤パプリカ（50g）黄パプリカ（50g）は細切りにする。
3. オイスターソース（23g）鶏ガラスープの素（20g）を混ぜ合わせておく。
4. じゃがいも（200g）は皮をむき、炒める直前に細切りにする。
たけのこのかわりに消化の良いじゃがいもを使用
しかも、片栗粉を入れなくてもじゃがいもでとろみがつく＆ダマにもならない
5. フライパンにごま油（5ml）をひき、（1）の牛肉を炒める。
6. 肉に少し火が通ったら、切ったばかりのじゃがいもを入れ、さらに炒める。
7. （3）の調味料を加え、じゃがいもに火が通るまで炒める。
8. ピーマン・赤パプリカ・黄パプリカを入れてざっくり炒め、塩・こしょう（5g）で味を調えたら完成！
野菜の色鮮やかさを残すため、軽く炒める

その他紹介されたレシピ

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2026.10.02

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年10月2日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

🔎 主な情報源・参考情報

ウワサのお客さま（フジテレビ）
出演：伊達みきお・富澤たけし(サンドウィッチマン)、川島明(麒麟) 他

🔗 番組公式Instagram（レシピ掲載）
🔗 番組公式サイト

※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。