2026年8月30日放送の『優香のサンデークッキング』はゴーヤを使ったクセになっちゃう！ニガうまレシピ。こちらのページではその中で紹介された「ゴーヤの肉巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
クセになっちゃう！ニガうまレシピ
優香が日曜日の朝らしくリラックスした気分ですぐに真似したくなるアイデア料理を学ぶ料理番組『優香のサンデークッキング』。スグ作れる超簡単レシピを紹介！
今日のテーマは「クセになっちゃう！ニガうまレシピ」。ゴーヤの苦味をおいしく和らげ、食べやすく仕上げた“ニガうま”なレシピとは！？
ゴーヤの肉巻き
豚肉を巻いてジューシーに仕上げる、食べ応えのある一品！
材料
- ゴーヤ 100g
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）200g
- 片栗粉 適量
- 塩こしょう 適量
- サラダ油 大さじ1/2
作り方
- ゴーヤ（100ｇ）は食べやすい太さに等分に輪切りにし、ワタを取り除く。
- 耐熱皿に並べてふんわりラップをし、電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。レンチンしたら粗熱を取る。
- ポリ袋に片栗粉（適量）を入れ、ゴーヤを加えてフリフリし、ゴーヤに片栗粉をまぶす。
- ゴーヤに豚肉（200ｇ）をぐるぐる巻きつける。
- 塩こしょう（適量）をふり、片栗粉（適量）を両面にまぶす。
- フライパンにサラダ油（大さじ1/2）をひき、ゴーヤを並べ、中火で両面をこんがり焼く。
両面に焼き目がついたら、フタをして蒸し焼きにする。 - 油を切り、お皿に盛りつけたら完成！
ゴーヤに巻きやすいのは、薄いしゃぶしゃぶ用のお肉
スイートチリソース、ケチャップ＆マヨネーズ、ごまドレッシングなどをつけて食べると◎
同じ日に紹介されたレシピ
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番組内で使用されているキッチン用品
loofen（ルーフェン）生ごみ処理機
cocochical セラミックナイフ
cocochical まな板
カラフルキッチンシリーズ セラミックナイフ
セラブリッドシリーズ フライパン（セラミック）
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年8月30日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『優香のサンデークッキング』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ東京系列「優香のサンデークッキング」
日曜日 10:30 -11:00
出演：優香、稲垣飛鳥（料理研究家）
天の声・ナレーター：たくや（ザ・たっち）
