2026年8月16日放送の『優香のサンデークッキング』は夏バテ ネバネバーマインド。こちらのページではその中で紹介された「冷やし豚骨そうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
オクラを使った料理
優香が日曜日の朝らしくリラックスした気分ですぐに真似したくなるアイデア料理を学ぶ料理番組『優香のサンデークッキング』。スグ作れる超簡単レシピを紹介！
今日のテーマは「夏バテ ネバネバーマインド」。
冷やし豚骨そうめん
材料
- そうめん 200ｇ
- オクラ 6本
- トマト 1個
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）150ｇ
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- 塩 適量
- 大葉 適量
- いりごま 適量
- 黒こしょう 適量
- 水 400cc
- 豆乳 150cc
- 中華調味料 大さじ2
- 黒こしょう ひとつまみ
作り方
- 鍋に水（400cc）中華調味料（大さじ2）を入れて強火にかける。
- 沸騰したら豆乳（150cc）を加えて火を止め、混ぜ合わせたら、黒こしょう（ひとつまみ）で味を調える。
- ボウルに移し、粗熱を取ってから冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
- オクラ（6本）は塩（適量）で板ずりをし、表面の産毛を取る。
鍋にお湯を沸かし、2分ほど湯がいたら取り出し、冷水で冷やす。
水気を切り、ヘタを落として1㎝幅にカットする。 - トマト（1個）は食べやすいサイズにカットする。
- ボウルにオクラ・トマトを入れ、鶏がらスープの素（小さじ1/2）ごま油（小さじ1）を加え、混ぜ合わせる。
- 沸騰したお湯に豚肉（150ｇ）を一気に入れて、菜箸でほぐしながらゆでる。
火が通ったらザルにあげて湯切りし、粗熱を取る。
キッチンバサミで食べやすいサイズにカットし、塩（2つまみ）を振り、なじませる。 - そうめん（200ｇ）は表示時間通りにゆで、冷水でしっかりしめて水気を切る。
- 器にそうめんを盛りつけ、冷やしたスープを注ぐ。
オクラ＆トマト、豚肉をのせる。千切りにした大葉（適量）を散らし、いりごま（適量）黒こしょう（適量）をふったら完成！
中華調味料と豆乳で豚骨風に！
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紹介されたキッチン便利グッズ
食器洗い乾燥機ラクア
水道工事不要！タンク式の食器洗い乾燥機。本体上部のタンクに水を入れるだけで使うことができる。
食器を入れてボタンを押すだけ！洗浄から乾燥までおまかせ！50℃以上の高温洗浄で汚れをしっかり落とし、高温乾燥で拭く手間も減らせる。
番組内で使用されているキッチン用品
loofen（ルーフェン）生ごみ処理機
cocochical セラミックナイフ
cocochical まな板
カラフルキッチンシリーズ セラミックナイフ
セラブリッドシリーズ フライパン（セラミック）
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年8月16日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『優香のサンデークッキング』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ東京系列「優香のサンデークッキング」
日曜日 10:30 -11:00
出演：優香、稲垣飛鳥（料理研究家）
天の声・ナレーター：たくや（ザ・たっち）
