2026年4月4日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛知県碧南市の新たまねぎ「旬玉」。新玉ねぎを使ったアイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
新たまねぎ「旬玉」
今日の食材は愛知県碧南市の、フルーツのような甘みと瑞々しさが弾ける新たまねぎ「旬玉」！
生で食べた瞬間の衝撃的な甘さに、初登場のゲスト・ホラン千秋も悶絶！脂の乗ったカツオのたたき、甘みが溢れるかき揚げ、トロトロ食感！玉ねぎ丸ごと味噌バター、そして最後はご飯が止まらない「生姜焼き」で乾杯し、新たまねぎ「旬玉」のフルコースを堪能！
新たまねぎ「旬玉」とは
「旬玉」は、愛知県碧南市の神重農産（かみじゅうのうさん）が作る、オリジナルのブランド新玉ねぎ。ミネラル栽培で育てられ、ほどよく甘くてみずみずしく、肉厚なのが特徴。えぐみが少ないため、水にさらさなくてもそのまま生でおいしく食べることができる。
春から初夏にかけて、季節の移ろいと共に旬のおいしい品種を順番に収穫。そのため季節によってそれぞれの味が楽しめるんだそう。
3月～4月上旬
生が一番美味しい季節。とにかく甘く辛味が少ないので、生がオススメ。
4月下旬～5月
火を通すと甘みが増す。生でも火を通してもどっちも美味しい季節。
6月の旬玉
（晩生種 ターザン）「玉ねぎの王様」と呼ばれる品種
日持ちする保存向きの玉ねぎ。見た目も茶皮になり身もギュッと引きしまってくる。
（出典：https://www.kamiju.com/brand-vegetable）
新たまねぎ「旬玉」を使ったレシピ
旬玉のかき揚げ
↓ 材料・作り方はこちら！
旬玉丸ごと味噌バター
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旬玉のグリル 菜の花ソース
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旬玉たっぷり生姜焼き
↓ 材料・作り方はこちら！
お取り寄せ情報（旬玉・キャロットジュース）
旬玉
ほどよい甘みと、あふれだすみずみずしさが特徴の、白くて肉厚な新玉ねぎ。
マドンナキャロットジュース
1年で最も甘くおいしい1～2月の冬にんじんだけをしぼったこだわりジュース。濃厚でフルーティーなため、子どもでも美味しく楽しめる。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年4月4日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：ホラン千秋
