2026年4月2日放送の『ラヴィット!』で開催された第2回「我が家の唐揚げグランプリ」。こちらのページではその中で紹介されたうだまんさんの「ガツンとスパイシーBIGからあげ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
第2回「我が家のからあげGP」
一番美味しいからあげを作るのは誰だ！？「第2回 我が家のからあげグランプリ」開催！優勝するのは誰だ！？
うだまん「ガツンとスパイシーBIGからあげ」
レモンサワーに合う！シェアハウス仲間も大歓喜のスパイシーからあげ！
材料
- 鶏もも肉 2枚
- にんにく（チューブ）10ｇ
- しょうが（チューブ）10ｇ
- こしょう 適量
- うま味調味料 適量
- しょうゆ 40ml
- 料理酒 10ml
- めんつゆ 10ml
- ほりにし 適量
- りんごジュース 適量
- 片栗粉 適量
- 揚げ油
作り方
- 鶏もも肉（2枚）を1枚を4等分のサイズにカットする。
- ポリ袋に入れ、にんにくチューブ（10ｇ）しょうがチューブ（10ｇ）こしょう（適量）うま味調味料（適量）しょうゆ（40ml）料理酒（10ml）めんつゆ（10ml）ほりにし（適量）りんごジュース（適量）を入れてもみこみ、1時間ほど漬け込む。
- 袋に片栗粉（少量）を加え、もみこむ。
- 片栗粉を全体にまぶして衣をつける。
- 皮を外側にして丸め、160℃の油で4分ほど揚げる。
- 電子レンジ（600ｗ）でレンジ2分加熱する。
- 180℃の油で1分ほど揚げたら完成！
鶏肉は食べ応えがよくなるよう、大きくカットする
・「ほりにし」で鶏肉の臭みが消える＆うまみも抜群にUP！
・りんごジュースを入れて漬け込むと、鶏肉がやわらかくジューシーに！
（肉の繊維を分解し、水分が入り込みやすくなるため、ジューシーに仕上がる）
袋に片栗粉を入れて調味液にとろみを出すことで、下味がしっかりつく
衣に片栗粉を使用する→カリッと食感に！
皮を外側にして丸めると、中はジューシー＆外はカリッと美味しく揚がる
中まで火を通すために、電子レンジを使う
他の人の作った唐揚げのレシピ
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第1回「我が家のからあげGP」のレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年4月2日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『ラビット』で紹介されたレシピはこちら↓
▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）石田明（NON STYLE）ニューヨーク（嶋佐和也・屋敷裕政）横田真悠、ギャル曽根、男性ブランコ（浦井のりひろ・平井まさあき）
スタジオゲスト：千鳥（大悟・ノブ）
コーナーゲスト：中村仁美、うだまん
