あさイチ｜小林まさる「野菜とオートミールのスープ」の作り方｜体と心をいたわるご自愛スープ

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2026年3月11日放送のNHK『あさイチ』は体と心をいたわるご自愛スープを特集！こちらのページではその中で紹介された小林まさるさんの「野菜とオートミールのスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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体と心をいたわるご自愛スープ

体調がすぐれないとき…食事が喉を通らないとき…そんな時は温かくて飲みやすいスープが◎。健康志向の高まりもあり、いま注目が集まっているんだそう。名レシピを生み出してきたプロたちが、自身も重宝するご自愛スープを紹介！

小林まさる「野菜とオートミールのスープ」

料理研究家・小林まさみさんの義父、小林まさるさんのご自愛スープレシピ

あさイチ 作り方 材料 レシピ ご自愛スープ 野菜とオートミールのスープ
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（3～4人分）
  1. にんにく　小1片
  2. ベーコンスライス　80ｇ
  3. にんじん　1/2本（70ｇ）
  4. オートミール　40ｇ
  5. しいたけの軸　30ｇ
  6. しめじ　50ｇ
  7. 玉ねぎ　1/2個（100ｇ）
  8. キャベツ　200ｇ
  9. とうもろこし　1/2本
  10. ほうれん草　1/2袋（80ｇ）
  11. 卵　1個
  12. レモン　1/2個
  13. 水　6カップ
  14. 塩　小さじ1～1+1/3
  15. サラダ油　大さじ1

作り方

  1. 鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、ニンニクを加え香りが出るまで炒める。 次にベーコンを加え、少し色づくまで炒める。 水、にんじん、オートミール、しいたけの軸、しめじ、玉ねぎ、キャベツ、とうもろこしを加え強火で煮立てる。 アクを取り、中火で１０〜１２分ほど野菜が柔らかくなるまで煮る。
  2. 塩で味をととのえ、仕上げにほうれん草を加えさっと煮て、溶き卵を回し入れ火をとおす。
  3. 器に盛り、レモンを絞り、黒胡椒をふる。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年3月11日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：宮本亞門・磯山さやか

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