2026年2月14日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、愛知県豊川市の新食感ブルーベリー「クリスピーベリー」。こちらのページではその中で紹介された『スペアリブ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
愛知県豊川市「クリスピーベリー」
今日の食材は愛知県豊川市のクリスピーベリー（≫ 「クリスピーベリー」とは？）
スペアリブ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- スペアリブ 8本
- クリスピーベリー（ブルーベリー）150ｇ
- しょうゆ 90cc
- 酒 50cc
- はちみつ 40ｇ
- 水 1000cc
- クリスピーべリー（ブルーベリー）
- クレソン
▼「ブルーベリースプレッド」の作り方はこちら！
作り方
- フライパンを熱し、スペアリブ（8本）を脂身から焼く。
- 全体に焼き色が付いたら、鍋にスペアリブを移す（フライパンに溶け出した脂は捨てる）。
- ブルーベリースプレッド（150ｇ）しょうゆ（90cc）酒（50cc）はちみつ（40ｇ）水（1000cc）を入れて混ぜ、火にかける。
- 沸いたら弱火にし、アクを取って1時間30分～1時間45分程度煮る。
- お皿に付け合わせと一緒に盛り付けたら完成！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：ガクテンソク（よじょう・奥田修二）
