2026年1月17日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「八木田オイスター」。こちらのページではその中で紹介された『カキのタルタルソースフライ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
静岡県浜松市「八木田オイスター」
今日の食材は静岡県浜松市の牡蠣、八木田オイスター（≫ 「八木田オイスター」とは？）
カキのタルタルソースフライ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 八木田オイスター（牡蠣／むき身）200ｇ
- 白ワイン 大さじ1
- 玉ねぎ 30ｇ
- サワークリーム 50ｇ
- マヨネーズ 30ｇ
- ディル（フレッシュ）3～4本
- 塩 適量
- こしょう 少々
- 八木田オイスター（牡蠣／むき身）Lサイズ 8個
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 適量
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- 牡蠣のタルタルソースを作る
牡蠣（200ｇ）は洗って6等分に切る。 - 熱したフライパンに牡蠣・白ワイン（大さじ1）を入れてフタをし、しっかりと火を通す。
- フタを外して水分が飛ぶまで炒め、粗熱を取る。
- 玉ねぎ（30ｇ）はみじん切りにし、水にさらして、しっかりと絞る。
- ディル（3～4本）はみじん切りにする。
- 粗熱を取った牡蠣に玉ねぎ・ディル・サワークリーム（50ｇ）マヨネーズ（30ｇ）塩（適量）こしょう（少々）を加え、混ぜ合わせたら「牡蠣のタルタルソース」の完成。
- カキフライを作る
牡蠣（8個）は洗ってしっかりと水気を拭き取り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣を付ける。 - 170℃の油でしっかりと揚げたら「カキフライ」の完成。
- 仕上げ
カキフライをお皿に盛り付け、タルタルソースを添えたら完成！
カキのタルタルソースは、パスタに絡めたり、ソテーした魚にも使える絶品調味料！
オススメはタルタル入りのマッシュポテト。ポテトサラダにソースを混ぜただけで絶品！
「八木田オイスター」のお取り寄せ
その他紹介されたレシピ
「八木田オイスター」を使ったレシピはこちら！
青空レストラン｜静岡県浜松市の牡蠣「八木田オイスター」お取り寄せ＆レシピ（2026/1/17）
2026年1月17日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、静岡県浜松市の牡蠣「八木田オイスター」。八木田オイス...
www.e-recipe.site
2026.01.17
青空レストラン「カキカバ炒め」の作り方～八木田オイスター（牡蠣）のレシピ
2026年1月17日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「八木田オイスター」。こちらのページではその中で紹介さ...
www.e-recipe.site
2026.01.17
青空レストラン「オイスターポテト（オイスタータルタル入りポテトサラダ）」の作り方～八木田オイスター（牡蠣）のレシピ
2026年1月17日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「八木田オイスター」。こちらのページではその中で紹介さ...
www.e-recipe.site
2026.01.17
青空レストラン「牡蠣の赤みそ山椒鍋」の作り方～八木田オイスター（牡蠣）のレシピ
2026年1月17日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「八木田オイスター」。こちらのページではその中で紹介さ...
www.e-recipe.site
2026.01.17
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：宮澤エマ
