よ～いドン「おこわ風ごはん」の作り方｜辰巳雄大の手順ふぉ～レシピ（2025/11/6）

2025年11月6日放送の『よ～いドン』は辰巳雄大の手順ふぉ～レシピ。こちらのページではその中で紹介された「おこわ風ごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ふぉ～ゆ～辰巳雄大の手順ふぉ～レシピ

ふぉ～ゆ～辰巳雄大さんの手順4（ふぉー）レシピ！手順“ふぉ～＝4つ”でできるお手軽レシピを一流シェフが紹介！辰巳さんが実際に作ってみるコーナー。

今回レシピを教えてくれたのは、和洋中からエスニックに至るまで見た目も味もバラエティに富んだメニューは150種超え！グルメな芸能人も腕前を絶賛！その舌をうならせている、大阪・帝塚山「Genji」の元川シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

おこわ風ごはん

スライス餅でモッチモチ！おこわ風ごはん

材料

1. ごはん　300ｇ
2. スライス餅　50ｇ
3. 豚肉　400ｇ
4. にんじん　20ｇ
5. れんこん　20ｇ
6. 白ねぎ　20ｇ
7. しいたけ　20ｇ
8. いんげん豆　20ｇ
9. 創味シャンタン　5ｇ
10. 創味のつゆ（4倍濃縮）20ｇ
11. ウーロン茶　50ｇ
12. ごま油　10ｇ

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作り方

1. 具材（豚肉・にんじん・れんこん・白ネギ・しいたけ・いんげん豆）を細かくカットする。
インゲンなど青みのある野菜は茹で時間を短くして彩りを！
2. ごま油（10ｇ）で豚肉と野菜を炒める。
3. 創味シャンタン（5ｇ）創味のつゆ（20ｇ）を加える。
創味シャンタン×創味のつゆでシンプルで深みのある味付けに！
4. ウーロン茶（50ｇ）を加えて煮る。
ウーロン茶を入れることで簡単に薬膳っぽい風味に！
5. スライス餅（50ｇ）を湯がく。
お餅を一度やわらかくすることで、よりモチモチ食感に！
6. お餅がやわらかくなったら、（４）に加え、全体にお餅をまとわせるように混ぜ合わせて煮詰める。
7. ごはん（300ｇ）と合わせたら完成！

レシピを教えてくれたお店

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）月亭八方、月亭八光、酒井藍 辰巳雄大（ふぉ～ゆ～）