家事ヤロウ｜土井善晴「鶏むね肉のたたき焼き(ピカタ風)」の作り方（2025/8/26）

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2025年8月26日放送の『家事ヤロウ』は土井善晴が料理のお悩み解決SP「土井善晴の答え」。こちらのページではその中で紹介された「鶏むね肉のたたき焼き(ピカタ風)」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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鶏むね肉のたたき焼き(ピカタ風)

松たか子も自宅で作る節約料理！

家事ヤロウ 土井善晴 鶏むね肉 ピカタ風 たたき焼き
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

材料
  1. 鶏むね肉　1枚（180ｇ）
  2. 塩　適量
  3. 白こしょう　適量
  4. 小麦粉　適量
  5. 卵　1個
  6. 油　大さじ1
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作り方
  1. 鶏もも肉（1枚）は皮と脂を取って厚みを開く。クッキングシートを広げて鶏肉をのせ、霧吹きをかけてクッキングシートをのせて挟む。肉たたきで叩いて広げる（肉叩きはすりこぎでも代用可）。
  2. 塩（適量）白こしょう（適量）をふり、表面に小麦粉を茶漉しでまぶす。
  3. 卵（1個）は溶いて塩（少々）を加える。
  4. フライパン（24㎝）に油（大さじ1）をひき、（２）の鶏肉を小麦粉をまぶした面を下にして入れる。
  5. もう片方の面にも小麦粉をまぶし、溶いた卵を入れる（鶏肉の下にも流し入れる）。
  6. 焼き色がついたら返し、裏面も焼いて火を通す。
  7. 器に盛り付け、お好みでケチャップやこしょうをかけていただく。

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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 20:00 -20:54
出演：バカリズム、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：阿部サダヲ 松たか子 土井善晴

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