2025年8月25日放送のNHK『あさイチ』は食べる養生。こちらのページではその中で紹介された「ジンジャーエール」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
体質別「食べる養生」のススメ
「食べる養生」とは、ドラマ「しあわせは食べて寝て待て」でも話題となった薬膳を含む漢方の考え方。簡単なチェックで自分自身の体質を知り、そのタイプに応じて、自身にあった食材・調理法を選ぶ。それだけで、徐々に体質が改善！？明日から使える「体質別1皿レシピ」を紹介！
ジンジャーエール
冷えから身体を守るレシピ！
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 新しょうが 450ｇ
- 砂糖 315ｇ（新しょうが：砂糖＝10：7）
- レモン汁 大さじ2（レモン1個分）
- ジンジャーシロップ
- 炭酸水
- レモン（スライス）
作り方
- ジンジャーシロップを作る
新しょうがは、表面の汚れを包丁やスプーンを使って取り、水洗いし、すりおろす。 - 鍋に(1)を入れ、砂糖を加え全体になじむまで少しおく。
- (2)を中火にかけ、焦げないように時々混ぜながら煮詰めていく。煮詰まったら火を弱火にする。煮汁が半分くらいになり、もったりしてきたら火を止める。
- 熱いうちにレモン汁を加え、混ぜ合わせる。
粗熱が取れたら消毒済みの保存容器に入れて、冷蔵庫で保存する。 - ジンジャーエールを作る
ジンジャーシロップをグラスに入れ、炭酸を加えよく混ぜ合わせる。
お好みでレモンスライスを浮かべる。
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
