2025年7月24日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「厚揚げピーマンそぼろ炒め」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
厚揚げピーマンそぼろ炒め
レシピを教えてくれたのは、日本料理店「賛否両論」店主・笠原将弘さん（≫ お店の情報はこちら）。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 厚揚げ 300ｇ
- ねぎ 1/2本
- ピーマン 4個
- 豚ひき肉 150ｇ
- だし 100ml
- オイスターソース 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 水溶き片栗粉（片栗粉を同量の水で溶いたもの）大さじ1.5
- 七味唐辛子 少々
作り方
- 厚揚げ（300ｇ）は厚さ半分にし、それぞれ4等分に切る。
- ピーマン（4個）は縦半分に切って、ヘタと種を除き、横に細切りにする。
- ねぎ（1/2本）は斜め薄切りにする。
- フライパンで豚ひき肉（150ｇ）をほぐすように中火で炒める。
- ほぐれたら厚揚げを加え、焼き色がつくまで炒める。
- ねぎ・ピーマンを加えて、サッと炒め合わせる。
- だし（100ml）オイスターソース（大さじ2）しょうゆ（大さじ1）みりん（大さじ1）砂糖（大さじ1）を混ぜて加え、ひと煮立ちさせる。
- 火を弱めて水溶き片栗粉を加え、煮立ててとろみをつける。
- 器に盛って、七味とうがらしをかけたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
レシピを教えてくれた先生のお店
賛否両論
住所：東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
電話番号：03-3440-5572
URL：https://www.sanpi-ryoron.com/
電話番号：03-3440-5572
URL：https://www.sanpi-ryoron.com/
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↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：富田望生・望月歩
