2025年7月20日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ニラ」（埼玉県さいたま市）。こちらのページではその中で紹介された「ニラ入りサクサクかき揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「ニラ」
今日の食材は、埼玉県さいたま市のニラ。
今回お世話になる農家さんからニラの収穫方法を教えてもらい、収穫が終わったらニラを使った絶品料理を地元の方から学びます！
ニラ入りサクサクかき揚げ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- ニラ 1/2束
- 玉ねぎ 1/4個
- にんじん 1/4本
- 塩 小さじ1/3
- 天ぷら粉 60ｇ
- 水 80ml
- 揚げ油
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- ニラ（1/2束）は4～5㎝幅に切る。
- 玉ねぎ（1/4個）は薄切りに、にんじん（1/4本）は細切りにする。
- 天ぷら粉（60ｇ）に塩（小さじ1//3）を入れて泡立て器で混ぜる。
- 水（80ml）を加えて混ぜ合わせる。
- （４）の衣にニラ・玉ねぎ・にんじんを加えて混ぜる。
- 160℃に熱した油に少量ずつ入れ、カリッとするまで揚げたら完成！
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「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
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これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)
