2025年6月6日放送の『ZIP！』は夕飯の残り物を翌日リメイク！おいしい「復活メシ」。こちらのページではその中で紹介された唐揚げで作る「野菜たっぷり酢鶏」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
おいしい「復活メシ」
夕飯の残り物を翌日リメイク！おいしい「復活メシ」！
唐揚げで作る「野菜たっぷり酢鶏」
（出典：https://x.com/ZIP_TV）
材料
- 残った唐揚げ 5～6個
- にんじん 3㎝
- 玉ねぎ 1/4個
- ピーマン 1個
- 酢 大さじ3
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- ケチャップ 小さじ1
- 水溶き片栗粉 小さじ1
- サラダ油 少々
作り方
- からあげ（5～6個）は電子レンジで30～40秒ほど温めておく。
＊大きめの場合は、一口サイズにカットしてから温める - 酢（大さじ3）しょうゆ（大さじ2）砂糖（大さじ1）ケチャップ（小さじ1）を合わせておく。
- にんじん（3㎝）は薄く半月切りにする。玉ねぎ（1/4個）は薄切りにする。ピーマン（1個）は細切りにする。
- 小さめのフライパンにサラダ油（少々）をひき、にんじん・玉ねぎを弱火で炒める。
- （２）の合わせ調味料を加え、ひと煮立ちさせる（水分が少ない場合は少し水を加える）
- フツフツしてきたらピーマンを加え、30秒ほど加熱し、火を止める。
- 水溶き片栗粉（小さじ1）を回し入れ、とろみをつける。
- 温めた唐揚げを加え、軽くあんと絡めてなじませたら完成！
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▼日本テレビ「ZIP！」
月曜～金曜 6時30分～8時00分
出演：水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 阿部亮平、齋藤孝 他
ゲスト：福田麻貴
