2025年6月5日放送の『DayDay』は亜希のざっくりキッチン。今日は「捨てがちの食材をざっくりリメイクレシピ」。こちらのページではその中で紹介された「おかえりなさいの生春巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ざっくりリメイクレシピ
今日の亜希のざっくりキッチンは、もったいないをおいしいに！捨てがちの食材をざっくりリメイクレシピ！
おかえりなさいの生春巻き
（出典：https://www.ntv.co.jp/dayday/）
材料
- ライスペーパー 4枚
- にんじんの皮 1本分
- 大根の皮 10㎝分
- きゅうりの皮 1本分
- キャベツの芯 1玉分
- ゆで鶏（むね肉）1枚
- 塩 ひとつまみ
- 味噌 大さじ1
- 白だし 大さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- アーモンド 15粒
作り方
- みそナッツソースを作る
アーモンド（15粒）は袋に入れて細かく砕く。味噌（大さじ1）白だし（大さじ1/2）ごま油（小さじ1）を加え、混ぜ合わせる。 - キャベツの芯（1玉分）は薄切りにする。キャベツの芯・大根の皮（10㎝分）にんじんの皮（1本分）きゅうりの皮（1本分）を塩もみし、水気をとる。
- ゆで鶏（1枚）は細長く切る（割いてもOK）。
- ボウルに（１）の野菜・ゆで鶏を入れ、全体を混ぜ合わせる。
- ライスペーパーを1枚ずつ水を張ったボウルにくぐらせ、キッチンペーパーを敷いたまな板に取り出し、水分を拭き取る。
- ライスペーパーの中心より少し手前に（３）の1/4量をのせ、春巻きの要領で細長く巻き、食べやすい大きさにカットして盛り付ける。
- みそナッツソースを添えたら完成！
市販のスイートチリソースで食べるのもオススメ！
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▼日本テレビ「DayDay」
月曜～木曜9:00-11:10／金曜9:00-10:25
出演：武田真一、山里亮太、黒田みゆ（日本テレビアナウンサー）高橋茂雄(サバンナ) 亜希 登坂絵莉 ふくらP
