2025年5月29日放送の『DayDay』は亜希のざっくりキッチン。今日は「ワンコインで作る家族の晩ごはん！第3弾」。こちらのページではその中で紹介された「塩だらの白みそ蒸し」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ワンコインで作る家族の晩ごはん！第3弾
塩だらの白みそ蒸し
（出典：https://www.ntv.co.jp/dayday/）
材料
- 塩だら 2切れ
- スナップエンドウ 6本
- ミニトマト 12個
- ほうれん草 2/3束
- 酒 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 白みそ 大さじ2
- 牛乳 大さじ2
- すりごま 大さじ1.5
- 豆板醬 小さじ1/2
作り方
- 塩だら（2切れ）酒（大さじ1）をポリ袋に入れ、軽く揉んで10分ほど置いておく。
- （１）をキッチンペーパーの上に取り出し、水分を拭き取る。
- フライパンにごま油（大さじ1）をひき、（２）の塩だらを並べ入れ、両面を香ばしい焼き色がつくまで焼き、バットに取り出す。
- スナップエンドウ（6本）は筋を取る。ミニトマト（12個）はヘタを取る。ほうれん草（2/3束）は5㎝幅に切る。
- 白みそごまだれを作る
白みそ（大さじ2）牛乳（大さじ2）すりごま（大さじ1.5）豆板醬（小さじ1/2）を混ぜ合わせる。 - クッキングシートを広げ、スナップエンドウ・ミニトマト・ほうれん草を敷き詰め、焼いた塩だらをのせる。
- （５）の白みそダレをまんべんなくかけ、クッキングシートをかぶせて隙間のないように包む。
- フライパンにお湯を沸かして蒸し網をのせ、その上に（７）を並べる。中火で7～8分蒸したら完成！
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▼日本テレビ「DayDay」
月曜～木曜9:00-11:10／金曜9:00-10:25
出演：武田真一、山里亮太、黒田みゆ（日本テレビアナウンサー）高橋茂雄(サバンナ) 亜希 登坂絵莉 ふくらP
