2025年5月8日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「豚こまとピーマンのねぎポン酢がけ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
豚こまとピーマンのねぎポン酢がけ
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・エダジュンさん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 豚こま切れ肉 250ｇ
- しょうゆ 小さじ2
- 片栗粉 適量
- ピーマン 3個
- サラダ油 大さじ4
- ねぎ 1/2本（40ｇ）
- ポン酢 大さじ3
- おろししょうが 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- ピーマン（3個）は縦半分に切り、種とヘタを除き、横3等分に切る。
- ねぎ（1/2本）はみじん切りにする。
- ねぎ・ポン酢（大さじ3）おろししょうが（小さじ1）ごま油（小さじ1）を混ぜ合わせておく。
- 豚肉（250ｇ）にしょうゆ（小さじ2）をもみ込み、一口大に丸めて8個つくる。
- （４）の表面に片栗粉（適量）をまぶす。
- フライパンにサラダ油（大さじ4）をひき、肉を転がしながら、5分ほど中火で揚げ焼きし、中まで火を通す。
- フライパンの油を大さじ1ほど残してキッチンペーパーで拭き取り、ピーマンを加えてさらに1分ほど炒める。
- 器に盛りつけ、（３）をかけたら完成！
カリッとした食感になる＆タレが絡みやすい
同じ日に紹介されたレシピ
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↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：丸山礼・加藤諒
