家事ヤロウ｜和田明日香「麻婆なす風中華味噌汁」の作り方

2025.04.29
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2025年4月29日放送の『家事ヤロウ』は日本人が好きな味噌汁の具材ベスト20。こちらのページではその中で紹介された和田明日香さんの「麻婆なす風中華味噌汁」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！

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和田明日香「麻婆なす風中華味噌汁」

肉の脂しみしみ！麻婆なす風中華味噌汁

家事ヤロウ 和田明日香 麻婆なす風 中華味噌汁
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

材料
（3～4人分）
  1. なす　2本
  2. 豚ひき肉　80ｇ
  3. ニラ　3本
  4. しょうが　1片
  5. 豆板醬　小さじ1/4
  6. 水　600ml
  7. 味噌　大さじ2～3
  8. ごま油　少々
作り方
  1. ナス（2本）は乱切りにする。
    2. なすはすぐに使う時はアク抜きは不要
  2. ニラ（3本）はみじん切りにする。
  3. 鍋にひき肉（80ｇ）を入れ、炒める。
    4. 豚ひき肉の脂でコクが出る（ひき肉の旨みでダシは不要！）
  4. なすを加えて炒める。
  5. 豆板醤（小さじ1/4）を加えてさらに炒めたら、水（600ml）を入れる。
    6. 豆板醬は豆で作る調味料なので、味噌汁と相性◎
  6. 味噌（大さじ2〜3）を溶かし入れたら、ニラを加え、しょうが（1片）をすりおろして入れる。
    7. ニラの香りとしょうがで中華感UP！
  7. 器に盛り付け、ごま油（少々）をかけたら完成！
豚ひき肉→コク◎、薬味→香り◎
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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 20:00 -20:54
出演：バカリズム、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：及川光博 藤本美貴 井上咲楽 和田明日香

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