2025年4月30日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「たけのこ入り豚つくね」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
たけのこ入り豚つくね
レシピを教えてくれたのは、管理栄養士ダイエットコ−デイネ−タの牧野直子さん。
材料
- たけのこ（ゆで）150ｇ
- 豚ひき肉 300ｇ
- ねぎ（みじん切り）10㎝分
- 片栗粉 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- サラダ油 大さじ1/2
作り方
- たけのこ（150ｇ）は、穂先（100ｇ分）はすりおろし、残り（50ｇ分）は5～7mm角に刻む。
- ボウルにすりおろしたたけのこ、豚ひき肉（300ｇ）みじん切りにしたねぎ（10㎝分）片栗粉（大さじ1）塩（小さじ1/3）を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 刻んだたけのこを加え、さらに混ぜる。
- フライパン（直径20cm）にサラダ油（大さじ1/2）をひき、（３）を平らにまんべんなく広げ、中火で3～4分焼く。
- 上下を返し、フタをして弱火で約5分焼く。
- 器に盛り、食べやすく切り分ける。お好みでからしじょうゆ・粉山椒などをつけて食べる。
同じ日に紹介されたレシピ
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：青木さやか・関根麻里
