2025年12月15日の『よーいドン！』は“ミルクボーイのおせっかいごはん”。こちらのページではその中で紹介された「地中海風焼きそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ミルクボーイのおせっかいごはん
スーパーでお客さんから買い物袋を借りてスゴ腕シェフが即興料理！できた品を持ち帰ってもらうという“おせっかい”なコーナー。
今回料理を作ってくれたのは、出張料理人・鈴木絢也シェフ。ミシュラン1つ星、フランス料理の巨匠・渋谷シェフのもとで修行を積み、独立。今でもイベントの際には声を掛けられるほどの存在。現在は、料理教室やケータリングなど、出張シェフとして活動中。独自のアイデアで作る料理はまさに唯一無二！
地中海風焼きそば
超簡単！今まで見たことない焼きそばの作り方を大公開！
ヨーグルトを使って”地中海風”に大変身♪
（出典：https://www.youtube.com/@よいドン公式チャンネルプロにお願い）
材料
- 焼きそば麺 ＊分量はYouTubeにも記載がありませんでした
- キャベツ 4～5枚
- 豚ロース肉（スライス）200ｇ
- おろしにんにく（チューブ）小さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- 水 少々
- しょうゆ 大さじ1～1.5
- マヨネーズ 大さじ1～1.5
- レモン汁 大さじ1～2
- ギリシャヨーグルト（パルテノ）1個
- はちみつ 適量
- 塩 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
- 焼きそば麺を水でサッと洗い、水気を切る。
- キャベツ（4～5枚）は手でちぎる。
- フライパンにオリーブオイル（適量）をひき、焼きそば麺を一面に広げ、触らずに焼く。
- 別のフライパンにもオリーブオイル（適量）をひき、豚肉（200ｇ）を手でちぎって入れ、炒める。
- 豚肉・焼きそば麺にそれぞれ塩をふる。
- 豚肉にカリッと焦げ色がついたら、おろしにんにく（小さじ1）を加え、香りを立たせる。
- キャベツを加え、さわらずにしばらく焼く。
- キャベツに塩を振る。
- 麺は裏面に焼き目がついたら返し、ほぐしながら炒める。
- 麺を具材の入ったフライパンに移して合わせ、鶏がらスープの素（小さじ1/2）水（少々）を加えて、混ぜる。
- しょうゆ（大さじ1～1.5）マヨネーズ（大さじ1～1.5）を加え、全体になじませる。
- レモン汁（大さじ1～2）をかける。
- ヨーグルト（1個）をトッピングし、はちみつ（適量）をかけたら完成！
手でちぎった方が食感が良くなり、断面が増えるので、味がなじみやすくなる
パリパリに仕上げるため、このまま置いておく
キャベツの焼いた香りを立たせるため、触らない
食材ごとに塩を振れば、最終的においしく仕上がる
＊動画はこちら↓
同じ日に紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
