よ～いドン「ヘルシーふわとろグラタン」の作り方｜辰巳雄大の手順ふぉ～レシピ（2025/10/23）

2025年10月23日放送の『よ～いドン』は辰巳雄大の手順ふぉ～レシピ。こちらのページではその中で紹介された「ヘルシーふわとろグラタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ふぉ～ゆ～辰巳雄大の手順ふぉ～レシピ

ふぉ～ゆ～辰巳雄大さんの手順4（ふぉー）レシピ！手順“ふぉ～＝4つ”でできるお手軽レシピを一流シェフが紹介！辰巳さんが実際に作ってみるコーナー。

今回レシピを教えてくれたのは、和洋中からエスニックに至るまで見た目も味もバラエティに富んだメニューは150種超え！グルメな芸能人も腕前を絶賛！その舌をうならせている、大阪・帝塚山「Genji」の元川シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

ヘルシーふわとろグラタン

混ぜて焼くだけ！ヘルシーふわとろグラタン

材料

1. 海老（バナメイ）2尾
2. 山芋　200ｇ
3. 牛乳　40ｇ
4. 創味シャンタン　3ｇ
5. バター　15ｇ
6. 粉チーズ　適量

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作り方

1. エビ（2尾）は背ワタを取り、殻を剥いてひと口大に切る。
海老の背ワタを取る時は爪楊枝を使うと簡単に取れる！
2. 山芋（200ｇ）は少し厚めに皮をむき、すりおろす。
3. 鍋にすりおろした山芋・バター（15ｇ）海老を入れて混ぜながら火にかける。
山芋は粘り気が出てくるまでしっかり混ぜる！
4. 粘り気が出てきたら、創味シャンタン（3ｇ）牛乳（40ｇ）を加え、煮込む。
創味シャンタンを使うことで、味付け調味料を使わずに味が決まる！
5. 表面がぼこぼこに立ってきたら、耐熱皿（グラタン皿）に移し、粉チーズを全体に振る。
6. 表面に焦げ目がつくまで、オーブントースターで焼いたら完成！

レシピを教えてくれたお店

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）月亭八方、月亭八光、酒井藍 辰巳雄大（ふぉ～ゆ～）