2025年5月26日の『よーいドン！』は“ミルクボーイのおせっかいごはん”。こちらのページではその中で紹介された「中華風ライスグラタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ミルクボーイのおせっかいごはん
スーパーでお客さんから買い物袋を借りてスゴ腕シェフが即興料理！できた品を持ち帰ってもらうという“おせっかい”なコーナー。
今回料理を作ってくれたのは、5年連続ミシュラン1つ星！フレンチの巨匠「La Becasse（ラ・ベカス）」の渋谷圭紀シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
調味料いらず！中華風ライスグラタン
こんな料理見たことない！？巨匠の鬼才ぶりが爆発！とんでもないメニューが誕生！
（出典：https://www.youtube.com/@よいドン公式チャンネルプロにお願い）
材料
- 合いびき肉 200ｇ
- 冷凍チャーハン 1/2袋
- 冷凍餃子 1袋
- 豆苗 1袋
- 玉子どうふ 2パック
- うの花 120ｇほど
- 牛乳 100ccほど
- オリーブオイル 適量
玉子どうふやうの花はなくてもOK
作り方
- フライパンにオリーブオイル（適量）をひき、合いびき肉（200ｇ）を炒める。
- 冷凍チャーハン（1/2袋）を加え、炒める。
- 冷凍餃子（1袋分）を4等分に切り、（２）に加えて炒める。
- 玉子どうふ（2パック）玉子どうふのタレを加える。
- 牛乳（100cc）を加える。
- 豆苗（1袋）を約2㎝幅にカットし、加える。
- うの花（120ｇ）も加え、炒め合わせる。
- 耐熱皿に移し、オーブンで表面に焦げ目がつくまで焼いたら完成！
餃子の皮が溶けてとろみに！
玉子どうふはつなぎに！味が複雑になり深みを増す
各食材の味を活かして調味料いらず！
＊動画はこちら↓
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたシェフのお店
ミシュランガイド
＊「La Becasse（ラ・ベカス）」は「ミシュランガイド大阪2025」で1つ星を獲得しています。
■ ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
