2025年9月28日放送の『草彅やすとものうさぎとかめ（うさかめ）』は「究極の納豆かけご飯」対決！こちらのページではその中で紹介された女と男・市川さんが作った「納豆焼肉すしざんまい」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「究極の納豆かけご飯」対決
今回のテーマは究極の納豆かけご飯対決！
プロから1時間だけ教わった“うさぎ” はるな愛 vs 1週間ネットを駆使して自力で特訓した“かめ” 女と男・市川。
ちょっとのひと手間で納豆ご飯が激変！ご飯を炊く時のひと手間、最適な温度、ご飯やタレに入れるだけで激ウマになる調味料…すぐにマネ出来る超簡単情報満載！
- 納豆以外の食材は使用NG
- 調味料で味のアレンジはOK
納豆焼肉すしざんまい
女と男・市川が自力で発見！激うまレシピ！
材料
＊分量は分かりませんでしたが、自分へのメモ代わりにＵＰしておきます！
- 米（コシヒカリを使用）
- 納豆（中粒）
- 焼肉のたれ
- ごま油
- 料理酢
納豆は検証した結果、ごはんと相性の良い中粒に決定。
作り方
- 納豆をスプーンを使って混ぜた後、焼肉のたれ・ごま油を加え、さらに混ぜ合わせる（混ぜる回数は合計で274回）。
- ごはんに料理酢を加え、酢飯を作る。
- ごはんの上に納豆をのせたら完成！
・ごま油＆焼肉のたれで納豆にもパンチをプラス！
さらに料理酢と混ぜ合わせることで、ごはんの粗熱が取れる
ネットのまゆつば情報＆検証
納豆の粒が小さいほど表面につく納豆菌の数が多い
⇒ニオイや粘り気が強くなる？大粒の方が納豆感が少なく食べやすい？
（検証の結果、大粒だとごはんとの相性がよくなかったので中粒を使うことに）
納豆を電子レンジで10秒加熱
⇒納豆がふっくら＆やわらかくなり食べやすい！？
（検証の結果、レンチンすると納豆感が増してニオイもするので×）
納豆とごはんをよく混ぜ合わせる
⇒納豆の風味がマイルドに？
（見た目が×）
箸ではなくスプーンで混ぜる
⇒手早くふわふわエアリー食感になる
（検証の結果、空気が入ってフワフワに→採用！）
納豆の混ぜる回数は424回が一番おいしい？
⇒かき混ぜることで納豆菌が活性化。うま味成分であるグルタミン酸の量がUP
（検証の結果、混ぜれば混ぜるほど、納豆の間に空気が含まれ、クリーミーでニオイ控えめ＆マイルドな味わいに。しかし、混ぜすぎると納豆のポテンシャルがダウン
⇒研究の結果、ベストなかき混ぜ回数は274回に決定）
はじめはタレを入れず納豆だけをかき混ぜる方が美味しい？
⇒納豆だけを混ぜた後、数回に分けて味付けすると、よりふっくらと味わい深い納豆に？
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『草彅やすともの うさぎとかめ（うさかめ）』で紹介されたレシピはこちら↓
▼読売テレビ「草彅やすともの うさぎとかめ（うさかめ）」
日曜日12時35分～1時30分
出演：草彅剛 海原やすよ ともこ
VTR出演：はるな愛 市川（女と男）
VTR進行：林マオ（読売テレビアナウンサー）
