20225年7月22日放送の『マツコの知らない世界』はそうめん料理の世界。こちらのページではその中で紹介された「そうめんシウマイ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
そうめん料理の世界
「そうめん料理の世界」を紹介してくれるのは日本で唯一のそうめん料理研究家・日坂春奈さん。
お中元の定番でつい持て余すそうめん…アレンジ料理で飽き解消！年中楽しめる絶品そうめんレシピを一挙紹介！お米不足の救世主！劇的進化したそうめん簡単アレンジとは！夏バテ＆家計を助ける厳選レシピも！
そうめんシウマイ
プチプチ食感がクセになる！
材料
- そうめん 30ｇ
- 豚ひき肉 100ｇ
- 玉ねぎ 50ｇ
- 片栗粉 大さじ1
- しょうが 1/2片
- しょうゆ 小さじ1
- 酒 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
![今日の そうめん 365日そうめんを食べるわたしのレシピノート [ 日坂 春奈 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4602/9784416524602_1_5.jpg?_ex=128x128)
作り方
- そうめん（30ｇ）を約0.5㎝幅に折る。
- 豚ひき肉（100ｇ）にみじん切りにしたしょうが（1/2片）しょうゆ（小さじ1）酒（小さじ1）ごま油（小さじ1）塩（ひとつまみ）を加え、混ぜ合わせる。
- みじん切りにした玉ねぎ（50ｇ）に片栗粉（大さじ1）をまぶし、（２）に加えてよく混ぜる。
- 肉だねを8等分にして丸め、（１）のそうめんを全体にまんべんなく押し付け、くっつける。
- 蒸気があがった蒸し器に並べ、強火で約10～13分蒸したら完成！
折ったそうめんを使うことで、普通の皮のもちもち感プラス、ぷちっと食感がクセになる
揚げても◎！
【揚げそうめんシウマイ】
１．肉ダネに折ったそうめんをつける ２．冷蔵庫で30分冷やす ３．低温で揚げる
【そうめんコロッケ】
１．肉ダネに小麦粉・卵をつける ２．折ったそうめんをまぶす ３．低温で揚げる
日坂春奈さんのレシピ本はこちら！
書籍名 ： 今日の そうめん 365日そうめんを食べるわたしのレシピノート
金額 ： 1,650円
著者 ： 日坂春奈
金額 ： 1,650円
著者 ： 日坂春奈
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼TBSテレビ「マツコの知らない世界」
火曜 20時57分～22時00分
出演：マツコ・デラックス 他
