2023年5月3日放送の『きょうの料理ビギナーズ』はこのテクいただき！ひとり分レシピ「レンジで丼」。こちらのページではその中で紹介された「レンジで親子丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
このテクいただき！ひとり分レシピ「レンジで丼」
ひとり分の丼メニューは、電子レンジを活用すればフライパンやお鍋よりもしてスピーディ＆手軽に作れます！
レンジで親子丼
電子レンジを使えば卵はトロトロ＆鶏肉はジューシーな親子丼が驚くほど簡単！
（出典：https://www.nhk.jp/p/ryouri-begi/）
材料
- 鶏もも肉（親子丼用）80ｇ
- 玉ねぎ 1/4個（50ｇ）
- 卵 2個
- 水 大さじ4
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- みりん 大さじ1/2
- あたたかいごはん 丼1杯分
- 片栗粉 小さじ1
作り方
- 玉ねぎ（1/4個）は繊維に沿って5mm厚さに切る。
- 耐熱ボウル（直径15㎝）に玉ねぎ・水（大さじ4）めんつゆ（大さじ2）みりん（大さじ12）を入れ、ザっと混ぜる。
- 鶏肉（80ｇ）に片栗粉（小さじ1）をまぶし、（２）に加える。
- ふんわりラップし、電子レンジ（600ｗ）で4分加熱する。
- 卵（1個）を卵黄と卵白に分ける。別のボウルに卵（1個）卵白（1個分）を入れ、溶きほぐす（卵黄は取っておく）。
- （４）に溶き卵を流し入れ、ふんわりラップし、再び電子レンジ（600ｗ）で45秒～1分加熱する。
- 器に盛ったご飯にかけ、中心に卵黄をのせたら完成！
片栗粉をまぶすと肉がしっとりし、煮汁にとろみがつく＆卵もトロっと仕上がる
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