2021年5月25日放送の『家事ヤロウ』は超万能！「焼き肉のタレ」激うまレシピ。こちらのページではその中で紹介された「エビチリ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「焼き肉のタレ」激うまレシピ
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日はイノッチと一緒に『超万能！焼肉のたれで作る話題のレシピ』！入れとけば何でも美味しくなるという噂は本当！？「焼き肉のタレ」で漬けマグロ・エビチリ・ブリの照り焼き・炊き込みご飯！イノッチも驚きの絶品飯とは！？
焼肉のタレで作る「エビチリ」
焼肉のタレで本格エビチリ！
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- むきエビ（冷凍）220ｇ
- 片栗粉 適量
- 長ネギ 15cm
- 油 大さじ1
- 焼肉のたれ（辛口）大さじ3
- ケチャップ 大さじ2
［チリソース］
「エビチリ」にピッタリの焼肉のタレは「エバラ 黄金の味（辛口）」！
豆板醤・コチュジャンで辛さがプラスできる。
作り方
- 冷凍のむきエビ（220g）を塩水（塩分濃度3%程度）に浸し、解凍する。
- エビの水気を拭き取り、片栗粉（適量）をまんべんなくまぶしてよく揉み込む。
- 長ネギ（15cm程度）はみじん切りにする。
- フライパンに油（大さじ1）をひき、長ネギをさっと炒める（中火）。
- エビを加え、軽く焦げ目がつくまで炒めたら、火を止める
- 焼肉のたれ辛口（大さじ3）・ケチャップ（大さじ2）を混ぜ、チリソースを作る。
- 炒めたエビにチリソースを加え、弱火にして全体をよく絡めたら完成！
海水と同じくらいの濃度の塩水に浸けて解凍すると、水分の流出を防ぎうま味も溶け出しづらくなる
エビの表面をコーティングし、水分やうま味を閉じ込める
その他紹介されたレシピ
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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18：45～（一部地域を除く）
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：井ノ原快彦
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