【家事ヤロウ】バービーのスパイス料理「辣子羊(ラーツーヤン)」の作り方

2020年4月1日放送の『家事ヤロウ』で紹介されたバービーさんのスパイス料理「辣子羊(ラーツーヤン)」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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バービーのスパイス料理「辣子羊(ラーツーヤン)」

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(出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/)

材料

ラム肉 300g
紹興酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
しょう油 大さじ1
ニンニク 5g
しょうが
五香粉(ウーシャンフェン) 少々
片栗粉 大さじ1
サラダ油 適量

ネギ 1本
ごま油 適量
花椒 10g
八角 3つ
しょう油 大さじ1
唐辛子 80g

作り方

1.ラム肉を細切りし、ボウルに入れる。

2.紹興酒・オイスターソース・しょう油で下味を付ける。

3.五香粉・片栗粉を加える。

4.ニンニク(すりおろし)・生姜(すりおろし)を入れ、混ぜる。

5.鍋にサラダ油を入れ、味付けしたラム肉を揚げる。

6.ネギをざく切りにする。

7.フライパンにごま油を引き、花椒・八角を入れて炒める。

8.唐辛子・揚げたラム肉を加えて炒める。

9.切ったネギを加え、しょうゆを入れて炒めたら完成!

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テレビ朝日「家事ヤロウ」
出演:バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)

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