2023年5月21日放送の『男子ごはん』、テーマは昭和の洋食屋さんシリーズ 第11弾。こちらのページではその中で紹介された「にんじんとカッテージチーズのサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
昭和の洋食屋さんシリーズ第11弾
今日のテーマは昭和の洋食屋さんシリーズ・第11弾！
にんじんとカッテージチーズのサラダ
シャキシャキ食感でサッパリな味付け！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- にんんじん 250ｇ
- イタリアンパセリ 3ｇ
- オリーブオイル 大さじ1.5
- カッテージチーズ 80ｇ
- 塩 小さじ1/3
- 黒コショウ 適量
- レモン果汁 大さじ1
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- にんじん（250ｇ）は皮を剥き、5㎝長さの千切りにする。
- ボウルに入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600ｗ）で1分30秒加熱する。
- イタリアンパセリ（3ｇ）はみじん切りにする。
- （２）にオリーブオイル（大さじ1.5）カッテージチーズ（80ｇ）塩（小さじ1/3）黒こしょう（適量）レモン果汁（大さじ1）を加える。
- イタリアンパセリを加え、よく和えたら完成！冷蔵庫で冷やす。
にんじんの表面にだけ熱を加えることで、生のにんじんのとげとげしさがなくなる
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平
