2020年8月30日放送の『男子ごはん』、テーマは「“そうめん”をアレンジして楽しもう！」。こちらのページではその中で紹介された「豚トロカレーそうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「そうめん」アレンジレシピ
今日のテーマは“そうめん”をアレンジして楽しもう！
暑い時期にはピッタリのそうめん。でも、いつも同じ味だと飽きてしまいますよね。お中元でもらいすぎて余っているそうめん、ありませんか？そこで、今日は心平ちゃんが簡単で美味しい「アレンジそうめんレシピ」を教えてくれます♪
豚トロカレーそうめん
すりおろした玉ねぎを加えることでコクが出て、本格的なカレー味に！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
（2人分）
- そうめん 150ｇ
- 豚トロ 100ｇ
- カレー粉 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 玉ねぎ 小1個（170ｇ）
- にんにく 1/2片
- しょうが 1/2片
- バター 5ｇ
- サラダ油 小さじ1
- 水 200cc
- カレー粉 大さじ1
- 鶏ガラスープの素（半練り） 小さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 片栗粉 小さじ1
- 水 小さじ1
- パクチー 適量
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［Ａ］
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［水溶き片栗粉］
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作り方
- 玉ねぎ・にんにく・しょうがはすりおろす。
- パクチーは食べやすい大きさにちぎる。
- 熱した鍋にバターを入れて溶かし、すりおろした玉ねぎ・にんにく・しょうがを入れて中火で炒める。
- 油が全体になじんだら［Ａ］を加えて混ぜ合わせ、1分ほど煮る。
- よく混ぜた［水溶き片栗粉］を加え、とろみがつくまで煮る。
- 豚トロに塩（小さじ1/4）カレー粉（小さじ1）をまぶし、下味を付ける。
- フライパンを熱してサラダ油（小さじ1）を引き、豚トロを両面焼く（強めの中火）。
- そうめんは袋の表示通り茹で、流水でよく洗って水気をしっかり絞る。
- 器にそうめんを盛り、カレースープをかける。
- 豚トロをのせ、パクチーを盛り付ければ完成！
すりおろした玉ねぎ・しょうが・にんにくはしっかり火を入れることで辛味が和らぐ
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2020.08.30
「男子ごはん」のレシピ本
第12弾「男子ごはん」の本が発売！
書籍名 ： 男子ごはんの本 その12
料金 ： 1,980円（税込）
発売日 ： 2020年4月20日（月）
料金 ： 1,980円（税込）
発売日 ： 2020年4月20日（月）
掲載レシピ数100以上！
2019年2月24日放送分から約1年分のバラエティー豊かな四季のレシピを「メイン」「付合せ」ともに、余すところなく完全収録！
過去11作同様、料理写真はすべて国分太一が撮影！
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
『男子ごはん』その他の記事はこちら↓
「男子ごはん」で紹介された料理レシピ一覧
食べることは好きだが料理初心者のTOKIO国分太一と料理研究家の栗原新平が料理を通じてトークを展開する料理バラエティ。食...
www.e-recipe.site
▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一 栗原心平
