2025年12月8日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「鮭の甘酢照り焼き アボカドソース」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
鮭の甘酢照り焼き アボカドソース
レシピを教えてくれたのは、アボカド料理研究科・緑川鮎香さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 鮭（生鮭、または甘塩鮭）2切れ
- しめじ・まいたけ 合わせて100ｇ
- 片栗粉 適量
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- アボカドソース 適量
▼「アボカドソース」の作り方はこちら！
作り方
- 鮭（2切れ）は1切れを4～5等分のそぎ切りにし、片栗粉（適量）をまぶす。
- しめじ・まいたけ（合わせて100ｇ）はほぐす。
- しょうゆ（大さじ1）みりん（大さじ1）酢（大さじ1）砂糖（大さじ1）を合わせておく。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）をひいて弱めの中火で熱し、鮭を焼く。
- 焼き色がついたら上下を返し、端に寄せてしめじ・まいたけを加え、フタをして弱火で3分蒸し焼きにする。
- （３）の合わせ調味料を加え、中火にして煮詰める。
- 器に盛りつけ、「アボカドソース」を一緒に食べる。
＊そのまま食べてもOK！お弁当にもオススメ
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：ヒャダイン・黒沢かずこ
