2025年11月17日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「大根とあさりの酒蒸し煮」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
大根とあさりの酒蒸し煮
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・藤野嘉子さん。
材料
- 大根 250ｇ
- あさり（殻付き／砂抜きしたもの）200ｇ
- ベーコン 2枚
- ミニトマト 6個
- 白ワイン 大さじ2
- 水 大さじ3
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- イタリアンパセリ 適量
作り方
- ベーコン（2枚）は3cm幅に切る。ミニトマト（6個）はヘタをとる。
- フライパンにあさり（200ｇ）ベーコン・ミニトマトを入れる。
- 大根（250ｇ）は皮をむき、ピーラーで長めにスライスしながら加える。
- 白ワイン（大さじ2）水（大さじ3）塩（少々）こしょう（少々）オリーブオイル（大さじ1）を加える。
- フタをし、強めの中火にかけて5分ほど蒸し煮にする。
＊途中、フライパンをゆすってあさりの口を開かせる。 - あさりの口が開き、大根が透明になったら器に盛る。イタリアンパセリをちらしたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：LiLiCo、さかなクン、円井わん、坂井きのこ
