2025年9月2日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は徹底検証！ネットでバズった料理の裏ワザ。こちらのページではその中で紹介された氷でふっくらジューシー「クラッシュアイスハンバーグ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「徹底検証！ネットでバズった料理の裏ワザ」
「夕方値引きになったスーパーの刺身をおいしくするワザ！」「冷たい油に小麦粉を混ぜてから鶏肉を入れて揚げると簡単に唐揚げができる！」SNSや動画投稿サイトで人気の「バズり動画」が本当なのか、専門家と徹底検証！実はあった！もっとおいしくなるワザとは！？
クラッシュアイスハンバーグ
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 合いびき肉 500ｇ
- クラッシュアイス 40ｇ
- 塩 5ｇ
- 黒こしょう 少々
- ナツメグ 少々
- 玉ねぎ 50ｇ
- 生パン粉 50ｇ
- 牛乳 70ｇ
- 卵 1個
- サラダ油 適量
▼「お手軽クラッシュアイス」の作り方はこちら！
作り方
- 玉ねぎ（50ｇ）はみじん切りにして炒めておく。
- ボウルに合いびき肉（500ｇ）クラッシュアイス（40ｇ）塩（5ｇ）黒こしょう（少々）ナツメグ（少々）を入れ、こねる。
- 玉ねぎ・生パン粉（50ｇ）牛乳（70ｇ）卵（1個）を加え、クラッシュアイスが溶けるまでこねる。
- 両手でキャッチボールをするように空気を抜いてなめらかにし、小判形に整える。
- 油を熱したフライパンに入れ、両面に焼き色がついたらフタをして弱火にし、8分間蒸し焼きにする。
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：野々村友紀子・新浜レオン
