2026年1月25日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「レンコン肉詰め釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
釜-1グランプリ
最高の釜飯を決める人気企画「釜-1グランプリ」！
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レンコン肉詰め釜飯
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4～6人分）
- 米 3合
- 水 400ml
- 氷 120ｇ
- れんこん 200ｇ
- 玉ねぎ 40ｇ
- 豚ひき肉 100ｇ
- オイスターソース 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- 塩 少々
- 白だし 75ml
- しょうが 1片
- ごま油 大さじ1
- 青ねぎ（小口切り）適量
作り方
＊炊飯器でも作れます♪
- 玉ねぎ（40ｇ）はみじん切りにする。
- 豚ひき肉（100ｇ）と合わせ、オイスターソース（小さじ1）塩（少々）片栗粉（小さじ1）を加えてよく混ぜ合わせる。
- れんこん（200ｇ）は皮をむいて端を切る。穴に肉ダネを詰め、輪切りにする。
- しょうが（1片）は皮をむいて千切りにする。
- 炊飯釜に浸水して水気を切った米（3合）水（400ml）白だし（75ml）しょうが・ごま油（大さじ1）を入れ、軽く混ぜる。
- れんこんの肉詰めを並べる。
- 氷（120ｇ）を入れて炊く。
- 炊き上がったら、れんこんを崩しながらよく混ぜる。
- お茶碗に盛り、お好みで青ねぎを散らしたら完成！
＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
【注意】
＊ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。
＊圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
＊ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。
＊圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、あばれる君、岡部大（ハナコ）
