2025年11月5日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「大根と白菜の梅流し」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
大根と白菜の梅流し
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・井澤由美子さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 大根 100ｇ
- 白菜 100ｇ
- 梅干し 大2個（塩分15～20％）
- だし（かつおと昆布のだし）200～250ml
作り方
- 大根（100ｇ）は皮ごとスライサーで薄切りにする。白菜（100ｇ）は食べやすいサイズに切る。
- 耐熱容器に大根・白菜・梅干し（大2個）だし（200～250ml）を入れる。
- 深めのフライパンの底に、綿などのふきんを敷く。
＊器があたってフライパンを傷つけないように、ふきんを敷く。
＊化学繊維は避ける - たっぷりの水を注ぐ
- ふきんの上に（２）の耐熱容器を置いてフライパンにフタをし、強めの中火で10～15分蒸したら完成！
- 梅干しを崩しながら食べる。
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：寺島しのぶ・ホラン千秋
