あさイチ「梨だれ 豚バラきゅうり巻き」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2025/9/1）

2025年9月1日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「梨だれ 豚バラきゅうり巻き」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

梨だれ 豚バラきゅうり巻き

レシピを教えてくれたのは、料理研究家、パン・ウェイさん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）120ｇ
2. きゅうり　1本
3. ベビーリーフ　1/2袋（お好みで）
4. クコの実（乾）小さじ2（お好みで）
［梨ダレ］
5. 梨　50～70ｇ
6. しょうゆ　大さじ1
7. 米酢　大さじ1
8. はちみつ　小さじ1
9. にんにく（みじん切り）小さじ1/2
10. ごま油　小さじ1/2
11. ラー油　少々

作り方

1. 豚バラ肉（120ｇ）は表面をキッチンペーパーで押さえて水気をとる。
2. フライパンを弱火で熱し、豚肉の両面がきつね色になるまで、じっくりと焼く。
3. きゅうり（1本）は両端を切り落とし、ピーラーで縦に薄切りにする。
4. きゅうり2～3枚を少しずらして重ねて並べ、豚肉を1枚のせて巻く。
   ＊同じようにすべて巻く。
5. 梨ダレを作る
6. 梨（50～70ｇ）は5mm角に切る。
7. しょうゆ（大さじ1）米酢（大さじ1）はちみつ（小さじ1）みじん切りにしたにんにく（小さじ1/2）ごま油（小さじ1/2）ラー油（少々）を混ぜ合わせる。梨は食べる直前に加える。
8. お皿にベビーリーフ・水で戻したクコの実を盛りつけ、（４）をのせる。梨ダレを添えたら完成！

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：磯山さやか・平野ノラ