青空レストラン「ナス麻辣」の作り方｜ごほう美ナスのレシピ

2025.08.02
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2025年8月2日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「ごほう美ナス」。こちらのページではその中で紹介された『ナス麻辣』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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栃木県真岡市「ごほう美ナス」

今日の食材は栃木県真岡市ののごほう美ナス（≫ 「ごほう美ナス」とは？）

ナス麻辣

ごはんと相性抜群の万能調味料！

麻：花椒による舌が痺れるような辛さ
辣：唐辛子によるピリピリとした辛さ
材料

（残念ながら分量や作り方はホームページにも記載されませんでした）

  1. ごほう美ナス（なす）
  2. にんにく
  3. しょうが
  4. しょうゆ
  5. 砂糖
  6. 酒
  7. 花椒
  8. ラー油
    9. ［肉味噌］
  9. 牛ひき肉
  10. 甜面醤
  11. 酒
  12. しょうゆ
  13. 砂糖
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作り方

（残念ながら分量や作り方はホームページにも記載されませんでした）

  1. 肉味噌を作る
    牛ひき肉を炒め、肉の色が変わってきたら、甜麵醬・酒・しょうゆ・砂糖を加えて炒め合わせる。
  2. なすは食べやすいサイズに乱切りにする。
  3. なすを炒め、肉味噌・しょうゆ・砂糖・酒・にんにく・しょうがを加えて炒め合わせる。
  4. 花椒・ラー油を加えたら完成！
ごはんの上にのせ、卵黄をトッピングしたら絶品！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：杉野遥亮

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